Klocktornet Destilleri brukar omnämnas som
Sveriges minsta destilleri, särskilt när man besökt det på Musselbaren.med sina 9,5 kvm. Destilleriet är beläget alldeles intill Fräknefjorden och vid foten av
Bredfjället i hjärtat av Bohuslän.
Fräkne
som namngett fjorden och destilleriets spritdrycker, kommer ifrån fornnordiskans
fräck, kanske för att man helt enkelt tyckte fjordarna som låg mystiskt
inbäddade bland skog och granit.
Ytterst
så bygger verksamheten mycket på att hitta smaker och produkter såsom Gin,
Snaps och Vodka som passar smakerna ur det
bohuslänska skafferiet.
Ambitionen med destilleriet är främst att behålla passionen genom att nyfiket fortsätta utveckla olika destillat och laga efter läge vilket innebär att man
ska känna en bit av Bohusläns salta och karga landskap. Vår Gin har väl främst
utmärkt sig som Fräkne Tång, där vi tänker oss en lätt salt tår av lycka men
också att
med glimten i ögat servera en Gin Tångic.
Vår gin, med den relativt höga, men
helt naturliga sältan av tången gör sig lika rättvist i en cocktail som neat
”on the rocks”.
